Tredje advent, Kenya, Gatagua

December 2019 fick kooperativet Kagaa Farmers Cooperative Society sin licens och har som motto "Kvalité styr priset" och strävar efter att ha det bästa kaffet i deras region. Vår råkaffe-leverantör var på besök på denna gård redan 2019 och har alltid sen dess köpt kaffe av dem och är deras största kund. 

De odlade sorterna är en blandning av gamla SL-växter och nya Ruiru och Batian, som växer i popularitet av bönder eftersom de ger högre avkastning och är mer resistenta mot skadedjur.

Odlingen ligger på de mycket produktiva sydvästra sluttningarna av Mt Kenya och på de östra sluttningarna av Aberdare-områdena.

Kaffebären förs till tvättstationen samma dag som de skördas, därefter blötläggs bönorna  innan de trycks ut från bäret för att sortera bort de dåliga - eftersom de defekta bären flyter. Efter att bönorna har tagit ut ur kaffebäret så börjar den första jäsningen som sker över en natt. Dagen efter byts vattnet ut och blötläggs ytterligare en natt. Därefter yttorkas kaffet i 6-8 timmar innan det flyttas till torra bord där de stannar i 20 dagar tills de når förväntad fuktnivå.

Coop: Kagaa Farmers Cooperative Society
Wet Mill: Gatagua
Region: Muranga
Altitude: 1600-1850 masl
Varieties: SL 28, SL 34, Ruiru 11, Batian
Harvest time: November 2022-January 2023
Processing: Fully Washed